16 Temmuz 2012

En Sevdiğim! Tavuklu Krep!

Panpan' ın Favorisi...Beşamel soslu, tavuklu krep.

Biricik kardeşim Pınar ve benim en sevdiğimiz yemeklerden biri, tavuklu krep. Son zamanlarda çok yapmasakta, bir ara her haftasonu ve tatil yemeğimiz bu idi. Tarifin yanına, mısır ve göbekten yapılmış kekikli bir salatayla herşey muhteşem olur :)

Elbette biraz da ağız tadı ile ilgili. Beşamel sos sevmeyenler bu tarifi oldukça yavan ve anlamsız da bulabilirler aynı annem gibi :) ama biz sevenlerdeniz. Ne zamandır canım çoook çekiyordu ve dayanamayıp en sonunda yaptım. Yalnız Pınarım yanımda değil :( Olsun sözümüz olsun O gelince daha da güzelini yaparım.

Diyabetliler için; tek kişilik bu porsiyon yazın rahatlıkla tüketilebilecek bir yemektir. İçerisinde karbonhidrat olarak 3 kaşık un bulunmaktadır,gerisi 1 yumurta ve el büyüklüğünde tavuk göğüsü etidir ki karbonhidrat değerleri yoktur.. Tarif, diyet süt ile ve yağ kullanmadan yapılırsa daha da hafifletilir. Gönül rahatlığı ile tüketin.

Yapımı kolay tadı harika olan bu yemeği nar veya üzüm suyu ile tavsiye eder yazımı noktalarım ( Şeker hastaları nar ve üzüm suyunu içmesinler tabii ki :) .

Afiyet olsun.







Hazırlanışı:

1. Öncelikle tavuk göğsümüzü 1 bardak kadar su ile birlikte haşlanmaya bırakıyoruz. 
2. Tavuk iyice piştikten sonra ayrı bir kapta beşamel sosumuzu yapmaya başlayabiliriz. 1 yemek kaşığı tereyağı ile 2 yemek kaşığı unu derin bir kapta kavuruyoruz, iyice rengi dönüp un kokusu çıkınca yavaş yavaş sütünü ilave ediyoruz. Bir bardak sütün 2/3 ü sosa geriye kalanı ise krep hamuruna kullanılacak. İlk başta un topaklanacaktır, zamanla açılacak panik yapmayın :) Devamında 1 çay kaşığı tuz ve bir tutuam karabiberi sosa ilave edip altını kapatıyoruz.
3. Haşlanan tavuk göğsünü beşamel sosun içine didikliyoruz ve krebimizi yapmaya başlıyoruz.
4. Ayrı bir krep tavasında, kalan diğer 1 kaşık un ,kalan süt ve 1 yumurtayı iyice karıştırıp çok az ( 1 yemek kaşığı) zeytinyağı ile tavada pişiriyoruz.
5. En son olarak önce pişen krebimizi servis tabağımıza, sonra üzerine beşamel soslu tavuğumuzu alıyoruz.
6. Krebi yanlarından kapayıp üzerine kekik gezdiriyoruz.

Afiyet olsun.

8 yorum:

  1. Degisik bir tarif hic görmedim diyebilirim,elinize saglik,aslinda tadini merak ettim,krep cok seviliyor cünkü...

    YanıtlaSil
  2. süperr görünüyor..ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  3. Güzel yorumlarınız için teşekkürler hanımlar...

    YanıtlaSil
  4. Çok pratik gözüküyor.
    Fotoğraflar da bir harika.
    Eline sağlık.

    Tok anne Çiğdem

    YanıtlaSil
  5. bloğunu çok beğendim ve izlemeye aldım seni

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık panpanım:) Herzamanki gibi harika görünüyor. En yakın zamanda beraber yapıp yiyelim inşallah canım gardaşum:))

    YanıtlaSil
  7. Teşekkür ederim canım gardaşum :)) Yerim senii!!

    YanıtlaSil
  8. ELLERİNE SAĞLIK ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR.
    TAVUK VE BEŞAMEL SOSU BİRLİKTE ÇOK SEVERİM.
    İYİ Kİ HATIRLATTIN, YAKINDA KREP YAPILACAK AYÇACIM:))
    İYİ BAYRAMLAR DİLİYORUM, PIRIL.
    www.lezzetlisanatlar.blogspot.com

    YanıtlaSil