ALMAN PASTASI

            ALMAN PASTACIKLARI

Çoook uzun zamandır mutfağa hasret kalışım ki bu durum geçen gün tarif patlaması yaşamama neden oldu :)

Elim değmişken, ehh bide fırının sıcağına hani, anneciğimin eskiden bize sık sık yaptığı Alman pastasını, acılı kurabiyeyi ve tarçınlı- havuçlu kekimi yaptım. Hepside harika oldu.

Tariflerden en sevdiğim Alman pastası. Aslında tarif orjinalinde, tek ve büyük bir pasta şeklinde hazırlanıyor ama biz arada bu şekilde de yapıyoruz. Porsiyonlama açısından daha iyi ve görüntüsüne bakarsanız daha şirin .

Afiyet olsun.

Malzemeler:

Kek için:

1 Çay bardağı ılık su

1 çay bardağı ayçiçek yağı

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı tozşeker

1 yumurta

1paket kabartma tozu

2 çay kaşığı karbonat

Un

Krema:

3 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 yumurta sarısı

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı buğday nişastası

Kek için tüm sıvıları karıştırıp ( yumurta da dahil) daha sonra ununu ilave etmeye başlayın. Unla birlikte, karışıma karbonat ve kabartma tozunu da eleyin. Çok sert ve katı olmayan ama tepside dağılmayacak bir hamur elde edin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye, kepçe kepçe hamurdan koyun. 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.

Krema için tüm malzemeyi karıştırıp tencereyi fırına alın. Krema 10 dakika sonra koyulaşmaya başlayacaktır. Kaynamaya başlayınca altını kapatın.

İyice şişip hafif kzaran keklerinizi fırından çıkarın ve ortadan kesin. Ilınan kremayı keklere paylaştırın ve üzerlerine pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun.