11 Şubat 2008

Sütlü Poğaça

Mayalı Sütlü Poğaça...

























Aslında bu poğaçayı geçen hafta gelen misafirlerimiz için hazırlamayı düşünüyordum ama yetişmedi:) Hamuru hazırladım ama mayalanmasına fırsat kalmadan misafirlerimiz gelince onun yerine acılı kurabiye yaptım hemencik. Bu güzel poğaçalarda bize kaldı.
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 paket yaşmaya
1 yumurta
3 su bardağı un
3 tatlı kaşığı şeker- 4 çay kaşığı dolusu tuz
50 gr margarin
üzeri için 1 yumurtanın sarısı- çörekotu- susam
İçi için: zeytin, beyaz peynir, salam...
Hazırlanışı: Sütün içine mayayı ve şekeri koyup eritin. Unu bir kaba eleyip ortasını havuz gibi açın içine tuzu, yumurtayı ve erimiş tereyağını koyun. Mayalı sütüde ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru sıcak bir ortamda 2 katı oluncaya kadar mayalandırın. Bu sırada iç harcınızı hazırlayın. Ben bazılarına siyah zeytin, bazılarına beyaz peynir ve salam koydum. İçine patates püresi, kıymalı harç yada patlıcanlı iç de hazılayabilirsiniz. Hamur mayalanınca küçük parçalar kopararak içlerini koyun ve yuvarlayın. Klasik poğaça şekli yada yuvarlak bir şekil verin. Bu şekilde ılık fırında 15 dk daha mayalandırın. Sonra yumurtasını sürüp susam- çörekotunu döküp 200 derecelik fırında 20 dk pişirin. Afiyet olsun.






4 yorum:

  1. slm ayça hanım ben bi türli mayalı puaça yapamadım. çok sert oluyor mutlaka yaptığım bi yanlış var.. peki puaçalarınız yumuşacık oluyormu? tarifinizi en kısa zamanda denicem çünkü çok güzel görünüyor ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. merhaba, evet bu poğaçalar yumuşacık oluyor, sevdiğim tariflerden biridir ama maya ile uğraşmak istemiyorsanız mayasız çok çok güzel poğaça tarifleri var.onlardan birini yakında bloga koyucam. çok lezzetli bir tariftir. ayrıca yaptığınız yanlış, mayalı hamurunza çok fazla un koymanız olabilir,daha yapış yapış bir hamur olmalı birde tam olarak mayalandığına emin olmalısınız. umarım bu tarif olur. teşekkürler...hoşçakalın...

    YanıtlaSil
  3. selam ayça hanım ben elmalı pasta çok seviyorum.bir gün elmalı pasta yapsanız ve bende sizin trafinizden bakarak yapsam.bunu gerçekten çok istiyorum.sitenizi de çok beğeniyorum.iyi çalışmalar

    YanıtlaSil
  4. merhaba..elmalı pasta derken ,elmelı tart yada turtayı söylüyorsanız,2 tane tarifim var öyle..ama elmalı yaş pasta hiç yapmadım.en yakın zamanda deneyeceğim:) teşekkürler, hoşçakalın...

    YanıtlaSil